Çykdajylary azaltmagyň we netijeliligi ýokarlandyrmagyň usuly hökmünde restoran pudagynda awtomatlaşdyryş has giňden ýaýran. Diňe şu ýyl restoranlarda we çalt zynjyrlarda prosesleri awtomatlaşdyrmaga kömek edýän täze tehnologiýalaryň köpüsini gördük. Öz-özüňi sargyt edýän kiosklardan başlap, robot gowşuryş dronlaryna we başga-da köp zat, awtomatlaşdyrma birnäçe wagt bäri azyk hyzmatyna täsir edýär.
Pitsa öndürmek prosesini awtomatlaşdyrmak operatorlar üçin uzak ýol geçip biler, sebäbi pizzeria işlemegiň iň köp zähmet talap edýän bölegi bolup biler. “IBISWorld” -yň maý aýynda geçirilen gözleginde 2022-nji ýylda ABŞ-da pizza restoranlarynyň 845,650 işgäri bar, Zippia gözleginde bolsa ýurtda pizza öndürijileriniň sanynyň “534,275-den gowrakdygy” anyklandy. Bu sanlar takyk aralykda bolsa, pitsa öndürmek prosesini awtomatlaşdyrmak pizzeriýalarda zerur zähmetiň üçden iki bölegini azaldyp biler.
Käbir tehnologiýa üpjün edijileri ol ýerde durmakdan kanagatlanmaýarlar. Pitsany awtomatlaşdyrmak meselesinde has uly ünsi çekdiler: restorany awtomatlaşdyrmak, taýýarlykdan başlap, müşderiniň eline bermek.
Düýbi San-Fransiskoda ýerleşýän “Momentum Machines” bu kynçylygyň üstünde işleýän şeýle kompaniýalaryň biridir. Kompaniýa sagatda 1000 pirog aralygynda gurme stilindäki pizzalary öndürip bilýän robot aşhanany döretdi.
Ulgamda pizleri adam gatyşmazdan ýygnap we bişirip bilýän awtomatlaşdyrylan gurnama liniýasy bar. Ulgam hamyry emele getirmek we sous we sogan goşmak ýaly önümçiligiň ähli ugurlaryny dolandyryp biler. Hatda pizzalary peçlere ýerleşdirip, nahar bişirilenden soň alyp biler.
Iş wagty: Awgust-25-2022