Awtomatlaşdyrma restoran pudagynda çykdajylary azaltmak we netijeliligi ýokarlandyrmak üçin has giňden ýaýraýar. Diňe şu ýyl biz restoranlarda we çalt restoran ulgamlarynda prosesleri awtomatlaşdyrmaga kömek edýän birnäçe täze tehnologiýalaryň bardygyny gördük. Öz-özünden sargyt berýän kiosklardan başlap, robotlaşdyrylan eltip beriji dronlara we başgalara çenli awtomatlaşdyrma birnäçe wagt bäri iýmit hyzmatlaryna täsir edýär.
Pizza bişirmek prosesini awtomatlaşdyrmak operatorlar üçin uly peýda getirip biler, sebäbi bu pizzahanany dolandyrmagyň iň köp zähmet talap edýän bölegi bolup biler. IBISWorld-iň maý aýynda geçiren gözleginde 2022-nji ýylda ABŞ-da pizza restoranlarynda 845,650 işgäriň bardygy anyklandy, Zippia gözleginde bolsa ýurtda pizza bişirýänleriň sanynyň "534,275-den gowrak"dygy anyklandy. Eger bu sanlar takyk aralykda bolsa, pizza bişirmek prosesini awtomatlaşdyrmak pizzahanalarda gerek bolan zähmetiň üçden iki bölegini azaltmaga kömek edip biler.
Emma käbir tehniki üpjün edijiler şol ýerde galmak bilen kanagatlanmaýarlar. Olar has uly pizza awtomatlaşdyrma meselesine, ýagny taýýarlanyşdan başlap, iýmitiň müşderilere ýetirilmegine çenli tutuş restorany awtomatlaşdyrmaga gönükdirdiler.
San-Fransiskoda ýerleşýän “Momentum Machines” kompaniýasy hem şu meseläniň üstünde işleýän şeýle kompaniýalaryň biridir. Kompaniýa sagatda 1000 piroga çenli gurme görnüşli pizzalary öndürip bilýän robot aşhanasyny işläp düzdi.
Bu ulgamda pizzalary adamyň gatnaşmagy bolmazdan ýygnap we bişirip bilýän awtomatlaşdyrylan ýygnaýyş liniýasy bar. Bu ulgam önümçiligiň ähli taraplaryny, şol sanda hamyry şekillendirmek, sous we goşundylary goşmak bilen işläp biler. Hatda pizzalary peçlere goýup, bişirilip gutarandan soň olary alyp biler.
Ýerleşdirilen wagty: 2022-nji ýylyň 25-nji awgusty