Bular 17-22-nji maý aralygynda Döwlet Howpsuzlyk we Saglyk inspektory tarapyndan Leýk okrugyndaky restoranlaryň barlaglarynyň iň soňky hasabatlary.
Florida ştatynyň Biznes we Hünär düzgünleri departamenti barlag hasabatyny barlag wagtynda bolan şertleriň "suraty" hökmünde häsiýetlendirýär. Islendik günde kärhanada iň soňky barlagda hasaba alnandan az ýa-da köp düzgün bozulmalary bolup biler. Islendik günde geçirilen barlaglar kompaniýanyň umumy uzak möhletli ýagdaýyny görkezip bilmez.
-Iň esasysy - aşhanada, iýmit taýýarlamak üçin niýetlenen ýerde, iýmit saklanýan ýerde we/ýa-da bar meýdançasynda ýaşamak, kiçi uçýan mör-möjekler. Arkadaky ammar meýdançasynda 2 sany diri çybyn bar. Buz ýasaýan enjam 2 sany miwe çybyny **administratoryň şikaýaty**
-Iň möhümi - Çig haýwan iýmitleri iýmäge taýýar iýmitlerden has ýokarydyr. Çig gabygy aýrylan ýumurtgalary we çig bekony dogralan sogana salyp, sowadyjyda saklaň. **Ýerinde düzedişler**
-Ýokary derejeli ileri tutulýan wezipe - Işleri çalşandan soň ýa-da zaýalanan ýa-da hapa bolanda bir gezek ulanylýan ellikleri zerur bolanda çalşyrmagyň zerurlygy ýok. Aşpez liniýasynyň işgärleri çig ýumurtgalary gabygy bilen döwüp, soňra ellikleri çalşyrman we ellerini ýuwman, olara başga iýmitleri goşdular. Menejer tälimçi işgärler. **Ýerinde düzedişler**
-Ýokary derejeli ileri tutulýan ugur - Jemgyýetçilik saglygy goraýyş gözegçiliginde saklanýan iýmit hökmünde ulanylýan howpsuz iýmitiň wagt/temperatura gözegçiligi üçin wagt möhüri ýok. Çig ýumurtga gabyklary grildäki tekjede, wagt möhüri bolmazdan wagtynda gözegçilik edilýär. Menejer dogry wagty kesgitläp, wagt möhürini düzedipdi. **Ýerinde düzedişler**
-Ýokary derejeli zerurlyk - Azykda ýa-da iýmitde saklanýan zäherli maddalar/himiki maddalar. Gazly içgi gutusynyň içinde haltada ýag arassalaýjy çüýşe. **Ýerinde düzedişler**
-Aralyk derejeli - Salat barda/bufet liniýasynda ýa-da müşderileriň öz-özüne hyzmat ediş zolagynda çemçe, gysgyç, delikates kagyzy, awtomatiki paýlaýjy enjamlar, ellikler ýa-da beýleki gap-gaçlar ulanylmadan paýlanylýan iýmit. Işgärler iýmit içdiler we sowadyjynyň içine girdiler. **Ýerinde düzedişler**
-Orta derejeli - Içine gurlan sowadyjynyň içinde suw toplanýar. Gap-gaçlaryň ýanynda dik sowadyjy.
-Esasy işgärler - Işgärler nahar taýýarlanda ellerine/golalaryna adaty ýüzükleriň ýerine şaý-sepler dakýarlar. Aşpez önümçilik liniýasynda bilezikler dakýar.
-Iň möhümi - Gap-gaç ýuwýan maşyn dogry dezinfeksiýa edilmeýär. Gap-gaç ýuwýan maşyny dezinfeksiýa üçin ulanmagy bes ediň we gap-gaç ýuwýan maşyn abatlanyp, dogry dezinfeksiýa edilýänçä el bilen dezinfeksiýany gurnaň. Disk oýnatyjy 0 ppm hlory barlady. Menejer dezinfeksiýa serişdesini taýýarlady we 50 ppm barlap, ýene bir sikl işledi. **Ýerinde düzedişler**
-Iň möhümi -Möhleti geçen myhmanhana we restoran ygtyýarnamalary bilen işlemeli. Ygtyýarnamanyň möhleti 2021-nji ýylyň 1-nji aprelinde gutarýar.
-Orta derejeli - Rakowina işgärler tarapyndan ulanylyp bilinmez, sebäbi ol rakowinada saklanýar. Rakowina gap ýuwýan maşynyň plastik ellikleri bilen elde ýuwulýar.
-Esasy - Bir wagtda saklanýan zatlar nädogry. Gutynyň polundaky gap gurak ammarda saklanýar. **Ýerinde düzedişler**
Ýerleşdirilen wagty: 2021-nji ýylyň 26-njy maýy